Assiette Crevette Avocat Macédoine

Pour 4 personnes / Préparation : 10 min

2 avocats

100g de crevettes

 mayonnaise

4 œufs

Macédoine

Quelques feuilles de salade au choix

- Faire une mayonnaise maison et en ajouter les 3/4 à la macédoine(ou en prendre une déjà toute faite)

- Faire cuire 4 œufs durs, en ajouter 2 à la macédoine et couper les 2 autres

- mettre la moitié d'un œuf dans le quart de l'assiette

- Disposer les feuilles de salades dans la moitié de l'assiette, et déposer les crevettes dessus

- Couper les avocats en 2, ajouter la macédoine dedans et mettre dans le quart restant de l'assiette.

- faire une jolie rose de mayonnaise au centre

servir avec une petite vinaigrette

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